تقليل الكربوهيدرات: هل يحتاج الجميع إلى 30 غرامًا يوميًا؟

يمكن أن يساعد تقليل الكربوهيدرات المكررة، مثل المشروبات السكرية والحلويات والمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض، بعض الأشخاص على تحسين جودة غذائهم والتحكم في سكر الدم. لكن ذلك لا يعني أن جميع الكربوهيدرات ضارة، أو أن كل شخص يجب ألا يتجاوز 30 غرامًا يوميًا. فهذه كمية منخفضة جدًا بالنسبة إلى كثير من البالغين، ولا تصلح قاعدة عامة للجميع. توفّر الفواكه والبقوليات والخضراوات والحبوب الكاملة الكربوهيدرات إلى جانب الألياف والفيتامينات والمعادن. لذلك من الأفضل التمييز بين مصادر الكربوهيدرات الغنية بالعناصر الغذائية وبين السكريات المضافة والأطعمة المكررة. كما ينبغي مراعاة الأدوية والنشاط البدني والحالة الصحية عند تغيير كمية الكربوهيدرات. نصيحة عملية: عند قراءة الملصق الغذائي، راجع حجم الحصة وإجمالي الكربوهيدرات والألياف والسكريات المضافة. اختر الأطعمة الأقل معالجة، واجمع مصادر الكربوهيدرات مع البروتين والألياف للمساعدة في الشعور بالشبع. وإذا كنت مصابًا بالسكري أو تتناول أدوية تؤثر في سكر الدم، فناقش التغييرات الكبيرة مع الطبيب أو اختصاصي التغذية. النظام المناسب هو الذي يحقق أهدافك الصحية دون حرمان غير ضروري أو نقص في العناصر الغذائية.